Cas patients

1. Comprendre pourquoi il n’aime pas les fruits, tous ? Si non lesquels ? Depuis combien de temps, et cerner les habitudes alimentaires de toute la famille

   Pourquoi ?
   Pour mieux orienter les conseils.

2. Vérifier l’évolution du poids et de la taille de l’enfant , rassurer la mère et lui donner des astuces pour augmenter la consommation de fruits de son fils (le PNNS recommande de manger au moins 5 fruits et légumes par jour)

   Pourquoi ?
   Tant que la corpulence est normale et que l’alimentation est variée, il n’y a pas de raison s’inquiéter, surtout s’il se dépense La néophobie alimentaire est normale entre 3 et 6 ans, elle s’estompe après.

Montrer l’exemple

Pourquoi ?
Voir ses parents, ses frères et sœurs ou ses copains en consommer régulièrement lui donnera envie d’en manger.

Comment ?
Prendre plaisir à en manger à tous les repas, en prenant soin d’avoir toujours une jolie corbeille de fruits de saison en libre service sur la table en fin de repas.

Répéter les présentations

Pourquoi ?
Exposer l’enfant plusieurs fois à un aliment refusé (jusqu’à 7 fois), sans forcer, est la meilleure des solutions.

Comment ?
L’inciter à goûter au moins un petit morceau en lui vantant les qualités du fruit (gout, texture, couleur etc.) répertorier avec lui les fruits qu’il consomme le plus.

Trouver des présentations ludiques et qui mettent en appétit

Pourquoi ?
Manger commence par le plaisir des yeux.

Comment ?
Brochettes de fruits, faire des dessins rigolos avec les morceaux de fruits, de la compote ou des morceaux de fruits sur le fromage blanc, gourdes de compotes.

L’inciter à mettre la « main à la pâte »

Pourquoi ?
Pour le familiariser avec l’aliment et quand « c’est moi qui l’ai fait ! » c’est meilleur !

Comment ?
L’emmener faire les courses, lui faire laver les fruits, les éplucher, faire avec lui des desserts « maison » aux fruits comme les tartes, clafoutis, crumbles, tartes tatin, flans, gratins ou des compotes etc. Choisir des présentations qu’il peut consommer seul (gourdes, coupelles).

Alterner fruits crus et cuits sous toutes leurs formes

Pourquoi ?
C’est l’idéal pour varier les plaisirs et les apports nutritionnels.

Comment ?
Compotes, sorbets, fruits en sirop, smoothies.

- Faciles et rapides à consommer : du fruit « prêt à manger » => pas d’épluchage, pas de jus qui coule partout.

- Permet d’optimiser les plaisirs car l’étendue des variétés est plus large qu’avec les fruits de saison en particulier l’hiver.

- Permet de compléter les apports en fibres : une compote de pommes en fournit entre 1,5g et 2g/100g soit l’équivalent apportée par une pomme de 100g pelée.

- Facile à stocker et à conserver : une autre façon de manger du fruit surtout si la corbeille est vide ! En bocal (en compote ou au sirop), ils sont en outre accessibles à toutes les bourses et toujours là pour dépanner !

- Les gourdes de compotes à sucer sont pratiques à emporter : soit pour la collation du matin pour compléter son petit-déjeuner insuffisant ou pour les goûters à l’extérieur, par exemple avant le sport.

- Ils sont une façon « saine » d’apporter une note sucrée pour les enfantsenfants en fin de repas. La plupart des compotes et desserts de fruits contiennent peu ou pas de sucres ajoutés*.

* « Allégés en sucres » ou « sans sucres ajoutés ».